春夏は　山菜料理や諏訪地方では郷土食の昆虫食　
秋冬は　きの子料理や鹿や猪を使ったジビエ料理
　　　　（もちろん！そうで無い物もありますよ。)
また　僕自身も　山菜　きの子採りが好きで　その時期には　良く野山に出かけます　又食べるのも大好きです。
天然の山菜　天然きの子を使った創作料理は定評をいただいています。
旬の料理と　美味しい地酒を取り揃えてお待ちしています。

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